Heute ist der beste Tag, um anzufangen. Wir zeigen Dir, wie.
Du hast Dich entschieden – oder bist kurz davor? Wunderbar! Viele denken, der Umstieg sei kompliziert und dauere Monate. Dabei ist es viel einfacher, als Du glaubst. Die Tiere können nicht warten, und Du musst es auch nicht: Mit diesen sieben Schritten bist Du vom ersten Tag an dabei.
1. Triff Deine Entscheidung
Alles beginnt mit einem klaren Entschluss: Ab heute muss niemand mehr für mein Essen sterben. Schreib ihn Dir auf, sag ihn laut, erzähl jemandem davon. Wer sich bewusst entscheidet, bleibt dabei. Und frag Dich, wann immer Du zweifelst: Wie viele Tiere sollen noch für mich sterben?
2. Sorge für Vitamin B12
Besorge Dir gleich heute ein Vitamin-B12-Präparat aus der Apotheke oder Drogerie und nimm es regelmäßig ein. Das ist der eine Punkt, bei dem es kein Vielleicht gibt. → Alles über Vitamin B12
3. Mach Deinen Vorratsschrank fit
Mit ein paar Grundzutaten im Haus zauberst Du jederzeit eine vegane Mahlzeit:
- Linsen, Kichererbsen und Bohnen (getrocknet oder aus der Dose)
- Haferflocken, Vollkornnudeln, Reis, Couscous
- Tofu, Tempeh oder Soja-Schnetzel
- Pflanzendrink (Hafer, Soja, Erbse) und pflanzlicher Joghurt
- Nüsse, Samen, Erdnussmus oder Tahini
- Hefeflocken für den „käsigen“ Geschmack, Gemüsebrühe, Gewürze
4. Veganisiere Deine Lieblingsgerichte
Du musst nicht alles neu lernen. Fast jedes Lieblingsgericht lässt sich vegan kochen: Spaghetti Bolognese mit Linsen oder Soja-Hack, Chili sin Carne, Gulasch mit Seitan, Kartoffelsalat mit veganer Mayonnaise, Pfannkuchen ohne Ei. Oft merkt niemand den Unterschied.
5. Entdecke Neues
Die vegane Küche ist eine Weltreise: indisches Dal, äthiopische Linsen, libanesischer Hummus und Falafel, japanisches Tofu-Teriyaki, mexikanische Burritos. Probiere jede Woche ein neues Rezept aus und besuche vegane Restaurants in Deiner Nähe – zum Beispiel über HappyCow.
6. Sprich mit Deinem Umfeld
Erzähl Familie, Freunden und Kollegen von Deiner Entscheidung – am besten mit einer Einladung zum Essen. Nichts überzeugt so sehr wie ein köstliches Gericht. Und wenn Fragen oder Einwände kommen: Auf unserer Seite Einwände & Bedenken findest Du gute Antworten.
7. Hol Dir Unterstützung
Du musst diesen Weg nicht allein gehen. Schau Dir unsere Film- und Buchtipps an, suche Dir eine vegane Gruppe in Deiner Nähe oder in den sozialen Medien – und hol Dir unser Buch „Vegan Gesund“, das wir Dir schenken. So, wie Doris es früher mit ihren „Care-Paketen“ getan hat.
Unser Geschenk für Deinen Start
Das Buch „Vegan Gesund“ begleitet Dich mit Wissen, Tipps und Rezepten auf Deinem Weg.
Zum Buch